El carnet de manipulación de alimentos es un documento único, obligatorio e intransferible para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice, transporte o reparta alimentos o sus materias primas.
Es digital (imprimirlo es optativo)
Cuenta con una vigencia de 3 años
Tiene validez en todo el territorio nacional
Lo emite ASSAL (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria)
» Exigido en el artículo 21 del Código Alimentario Argentino.
El carnet tiene un costo de $17.500 (sellado provincial) y para tenerlo es obligatorio que curses la capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos. La misma tiene una duración mínima de 7 horas reloj y un examen final.
Estos son los pasos a seguir para anotarte:
Vas a poder hacerlo una vez que hayas realizado y aprobado el curso. Recordá que el carnet se emite de manera digital. Luego, si lo deseas, podés imprimirlo. Para gestionarlo, tené a mano:
Vas a poder generar el Carnet de Manipulación de Alimentos todas las veces que sea necesario durante los tres años de su vigencia.
Si tenés que renovar tu carnet vencido o pronto a vencer, ya sea de alcance local o nacional, deberás realizar una evaluación y aprobarla. Para hacerlo, acercarte los días hábiles de 8 a 12hs a Lima 865 (Departamento de Educación y Epidemiología de ETA del Instituto del Alimento "Dr. Benjamín Berisso").
Aquellas personas que:
tengan el Carnet de Manipulador de Alimentos de la ciudad de Rosario con vencimiento en los años 2024, 2025 y 2026
tengan el Carnet de Manipulador de Alimentos emitido por ASSAL vencido o por vencer
Recordá que el Carnet que te van a otorgar luego de la renovación, es digital y de alcance Nacional.
Entidades públicas, instituciones u organismos sin fines de lucro con domicilio legal en la ciudad Rosario
Personas físicas con domicilio en Rosario que realicen actividades vinculadas a programas municipales de alimentos según la factibilidad emitida por el área correspondiente.
Deberán enviar un mail a educativo_ia@rosario.gob.ar con los siguientes datos:
Quién lo solicita: entidad que realiza el pedido
Para quién lo solicita: población a la que se destina el curso o renovación
Para cuántas personas lo solicita
Lugar destinado para el curso: en caso que la entidad ofrezca espacio propio de capacitación, indicar dirección y disponibilidad de recursos (proyector, pantalla, computadora, sillas, mesa, equipo de audio, etc.)
Número de contacto
Deberán enviar un mail a asesoriasescuelaemprendedores@gmail.com
Deberán enviar un mail a politicas_alimentarias@rosario.gov.ar con los siguientes datos:
Nombre y apellido del responsable
Barrio
Formalidad
Nombre de la institución
Domicilio de la institución
Domicilio real del/la responsable
Tipo de institución
Cantidad de voluntarios que colaboran
Cantidad de personas que solicitan el carnet de manipulación
Rango etario de la población asistida
¿Qué servicios presta? Comedor/Copa de leche/Entrega de alimentos
Cantidad de personas que reciben asistencia
Beneficiarios cargados
rosario